Кефалеобразные (mugilifobmes): Перерыв подглазничного сейсмосенсорного канала показывает, что и для кефалеобразных (Mugi li formes) с примыкающими к ним отрядами источником развития были также щукообразные, в частности амбровые. Но кефалеобразные развили у себя колючеперостью больших масштабах, чем предшествующие отряды, объединенные ранее в раздел мягкоперых, хотя, как мы видели, и у них появляются колючие лучи в плавниках, начиная с карпообразных.

Брюшные плавники у кефалеобразных, как правило, приближены к грудным, а тазовые кости присоединяются связками к плечевому поясу. У некоторых из кефалеобразных чешуя гноидная. Сарганы составляют подотряд саргановидных (Belonoidei). Они еще не имеют колючек, и чешуя у них циклоидная.

Форма тела стреловидная. Плавательный пузырь замкнутый. Распространены сарганы по всем морям, обычны в Черном море. Кисть и пресноводные формы, причем среди них известны жинородящие. Сарган (Belonc acus euxini,) отличается сильно удлиненными и заостренными к концу челюстями. Его мясо съедобно и довольно вкусно, хотя жители некоторых мест избегают применять его в пищу вследствие зеленого оттенка костей.

В Черном море сарганы идут в улов мелкой рыбы - хамсы или тюльки. На Дальнем Востоке, в заливе Петра Великого, лотом изредка встречается летучая рыба (Cypselurus agoo), обычная в морских границах Японии. Она принадлежит к подотряду летучковидных. Летучкопидные (Exocoetoidei) обнаруживают свое родство сарганами по положению боковой линии, находящейся ближе к брюшной стороне тела.

К тому же подотряду относят полукрылых сарганов (Heinirhamphidae), не способных к полету и обладающих верхней челюстью более короткой, чем нижняя. Общим признаком сарганов, летучковидных и полукрылых, является открытая носовая полость. Третий подотряд составляют щукоподобные сфирены (Sphy-raonoidoi), обитательницы всех теплых морей. Зубы у них сильные и всажены в глубокие лунки.

Их удлиненное цилиндрическое тело покрыто мелкими циклоидными чешуями. Сфирены имеют два отдельных спинных плавника. Средиземноморские вид сфпирепы (Sphyracna sphyracna,) заходит в Черное море, но ловится редко. Длина его меньше одного метра. Свирепа, под нею морской черт. Барракуда Антильского моря (S. barracuda) - крупная рыба; по хищности своего характера конкурирует с акулами: она дерзко нападает даже на купающихся у берега людей.